Domaine Brochard Sancerre Blanc 2016

De wijngaarden van de Sancerre Blanc zijn erg verdeeld. Ze liggen verspreid over de beste heuvels van de dorpen Chavignol, Sainte Gemme, Ménétréol, Amigny, Thauvenay en Sancerre. De wijngaarden zijn zuid, zuid-westelijk georiënteerd. De druivensoort bestaat uit 100% Sauvignon. De druivenstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. De bodem hangt af van de heuvelrug, maar bestaat voornamelijk uit 40% kalksteen, 30% vuursteen en 30% klei. De oogst vindt begin oktober plaats. De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen en geëmailleerde vaten. De cuvée Sancerre Blanc 2007 heeft een ster* gekregen in de beroemde guide hachette 2009!


Druivenras

100% Sauvignon Blanc


Kleur

Lichtgele heldere kleur.


Geur

Aroma’s van intens fruit, appels. Geproduceerd van gevarieerde terroirs, is dit een zeer typische droge en fruitige witte Sancerre met bloemengeuren en witte fruitaroma's.


Serveersuggestie

Past heel goed bij zeevruchten, vis en schelpdieren, vis in saus en bepaalde kazen, vooral lekker bij de geitenkaas `Crottin de Chavignol´.


Serveertemperatuur

10 - 12°C


Houdbaarheid

De Sancerre Blanc is een wijn die 5 jaar bewaard kan worden.


Smaak

Fruitig bouquet met een mooie lange afdronk. Een droge fruitige witte wijn die het best gekoeld gedronken kan worden.